1、糯米洗净浸泡一夜,沥干水分备用。2、把猪肉切成小块状,加入适量的盐和生抽腌制半个小时左右。3、热锅放油,倒入腌好的肉翻炒至变色。4、将炒过的肉盛出来,留下底油,放入姜片爆香。5、倒入沥干水份的糯米翻炒均匀。6、加入适量的清水大火煮开后转中小火继续煮十五分钟左右。7、待糯米软烂后,加入炒好的肉末拌匀。8、最后撒上葱花即可。9、取出蒸熟的糍粑,趁热在表面抹上少许黄豆粉,再裹上一层椰蓉就可以了。10、成品图。11、成品图。12、成品图。13、成品图。14、成品图。15、成品图。
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