威远县特产:威远三绝、麻辣兔头、龙会豆腐干。威远三绝:一是“东坡肘子”,相传为北宋大文豪苏轼谪居四川时所创制;二是“鱼香肉丝”,相传为清末状元张鹏翮所创制;三是“脆皮烧鸭”,相传为清代御厨所创制。麻辣兔头:用料考究,做工精细,鲜香味美,麻辣适中,回味悠长,深受食客欢迎。龙会豆腐干:选用优质黄豆,经过泡豆、磨浆、滤渣、煮浆、点卤、压榨成型等多道工序加工而成。其色泽金黄透明,细嫩化渣,营养丰富,风味独特,具有浓郁的五香味和芝麻油香味,是佐餐下酒之佳品。
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