1、环境布置2、菜品设计3、餐具选择4、餐厅氛围5、就餐服务6、餐饮营销7、消费体验8、员工管理9、食材采购一是根据不同的主题,将原料进行分类。比如:“童话主题”可以把蔬菜水果都做成卡通形象;二是注重摆盘,让顾客有新鲜感。三是在出品上下功夫,比如:提供特色套餐等。四是多推出主题活动,吸引人气。五是打造自己的特色产品和招牌菜,比如:酸辣粉、米线、麻辣烫等。六是利用好微信、小程序等网络平台,方便快捷地实现点单、外卖、预约等操作。
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