1、龙川牛肉丸
2、龙川豆腐
3、龙川胡须鸡
4、龙川三黄鸡
5、龙川牛筋糕
6、龙川猪肚包鸡
7、龙川猪脚饭
8、龙川鱼生
9、龙川糯米酒
1.将猪脚洗净,斩成块状;2.把锅烧热后放入少许油,再加入适量的水,然后放入姜片和料酒,煮开后倒入猪脚,焯烫一下捞出备用;3.在砂锅中放入焯好的猪脚,加入清水,大火煮开后转小火炖30分钟左右;4.待猪脚软烂时,加入白糖调味,再继续煲15分钟即可。
1.先把干香菇泡发,去蒂切丁;2.青菜心洗净,切段;3.炒锅上火,放入花生油烧热,下葱末炝锅,烹入绍酒,加酱油、精盐、味精,添汤烧沸;4.下入香菇、青菜心,淋入湿淀粉勾芡,起锅装盘即成。
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