祁东县的土特产有:黄花菜、大白菜、红薯粉皮、野生山茶油、小杂粮等。1.黄花菜祁东县地处湘中,气候温和湿润,雨量充沛,日照时间长,非常适宜于各种农作物的生长,尤其是以黄花菜为主要代表的蔬菜类作物更是品质优良,享誉全国。2.大白菜祁东县属亚热带季风性湿润气候区,四季分明,光照充足,雨水丰富,无霜期长,适合多种农作物生长。境内生态环境良好,森林覆盖率达50%以上,空气清新,无污染,水源洁净,具备发展绿色食品得天独厚的条件。3.红薯粉皮4.野生山茶油
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