泗洪县有许多独特的风俗习惯,其中以吃大席为最。“上八仙”是指一些不能到酒店去做菜、但在家里办得起喜事的人们。他们在自己家里或邻居家摆设八桌筵席招待亲朋好友,所用的食材均由主人从市场购买回来,再经过加工烹制而成。泗洪县有许多独特的风俗习惯,其中以吃大席为最。“上八仙”是指一些不能到酒店去做菜、但在家里办得起喜事的人们。他们在自己家里或邻居家摆设八桌筵席招待亲朋好友,所用的食材均由主人从市场购买回来,再经过加工烹制而成。下八仙则是指那些无钱在家中摆宴席请客的人。
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