定西市是中国马铃薯之乡,定西特色小吃有:定西洋芋搅团、定西面皮、定西浆水面、定西酿皮子、定西荞麦凉粉、定西羊羔肉、陇西腊肉、岷县当归羊肉汤、临洮醪糟、岷县酸奶、岷县黄酒、岷县黄芪等。定西特色美食一:定西洋芋搅团二:定西面皮三:定西浆水面四:定西酿皮子五:定西荞麦凉粉六:定西羊羔肉七:岷县当归羊肉汤八:临洮醪糟九:岷县酸奶十:岷县黄酒定西风味小吃主要有定西洋芋搅团、定西面皮、定西酿皮子、定西荞麦凉粉、定西羊羔肉、陇西腊肉、岷县当归羊肉汤、临洮醪糟、岷县酸奶、岷县黄酒、岷县黄芪等。
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