1、羊肠面,青海西宁的特色小吃之一。2、青海土火锅,又名\"狗浇尿\",是将牛肉或羊肉切成薄片,下锅煮熟后蘸上调料食用,味道鲜美,香气扑鼻。3、酿皮子,也叫\"凉皮\",以精粉为原料,加适量水和面,在特制的圆形平底的盘上抹上一层菜籽油,把面团放入,用手在面团中间按一个洞,往洞里倒入由菜籽油熬制的辣椒油,再均匀地撒上少许精盐,然后用筷子挑起,拉长,放入开水锅内烫熟,再放进冷水里,如此反复多次,直到面团全部变成面筋,取出晾干即可使用。4、酸奶,一种发酵乳制品,含有丰富的蛋白质,维生素 B、钙等营养物质,饮用酸奶可增强人体免疫力。
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